為了滿足台灣人特別喜愛的吃到飽飲食文化
各大飯店自助Buffe
也隨著時間不斷推陳出新
從多樣化的跨國美食、多元料理
現在更有許多不同的創意烹調方式直接完美ㄧㄧ呈現在顧客面前
以往來寒舍艾美
都是品嚐他們的聯名午茶
直到最近才首次到訪大家最為推崇的探索廚房餐廳！
探索廚房屬於全日餐廳，自早餐時段、午餐時段、晚餐時段，皆提供完整餐點，
精緻甜品與海陸全餐
相較於一般飯店的自助Buffet餐廳
更講求滿足饕客的全方位味蕾
日式料理
海鮮區提供當日現撈的日式刺身外
更有現做海鮮散壽司
當然也少不了日式料理必吃的炸蝦天婦羅
來到一旁則有超大份量的帝王蟹味增湯
每一份都呈上一支支飽滿鮮嫩的蟹腿
讓人幸福感大增！
義式爐烤比薩
喜愛義式料理的朋友，可以在這裡品嚐到現做爐烤的比薩，
提供多樣化口味，完全是有別於其他飯店自助餐的超高規格饗宴！
鐵板牛排
現切牛排不稀奇，現煎牛排才厲害，
現點現做的供餐方式，以最佳熟度特製料理，
而光是醬料的部分就包含了日式味增醬、燒肉醬與法式海鹽，
三種風情一同搭配，更能享受到截然不同的美味口感！
法式甜品
琳琅滿目的甜品專區，可以說是甜控的夢幻天堂，
從常見的烤布蕾、栗子塔、小巧杯裝的蛋糕咖啡卷
到法式經典的馬卡龍、巧克力慕斯等，各式類型甜品樣樣都不少，
多層次又不膩口的細膩口感，大大滿足另一個甜品之胃！
而最特別的是現場另有主廚提供現做的法式可麗餅！
多樣化的醬料也是應有盡有，讓大家都能自行調配出最獨特的個人風味！
除了以上那麼提到的眾多跨界料理，
近期更推出全新的現做爐烤系列
媲美世界級的知名餐廳，特別引進Robata爐烤餐檯
霸氣華麗的全新舞台
在用餐的同時也能欣賞大廚烹飪美食的身影
現做火烤的料理，完全造福了喜愛肉食主義的朋友們，
從羊、豬、牛、雞甚至到海鮮等各類品項皆不可少
以現做現烤的方式，吃得到火烤的香氣
更能確保每位顧客都能品嚐到熱騰騰的美味佳餚
也是這次來到寒舍艾美最讓我讚嘆的一個地方！
去自助Buffet終於不用再擔心
端著美味的餐點回到位子上
而進入口中的卻是冷冰冰沒有溫度的菜！
每一口都是熱騰騰，新鮮，
並且符合個人需求，
在細細品味之中，都能感受到如同法國人對料理的精髓與尊重
而餐點的最後更會親自逐桌送上現烤舒芙蕾
香氣呼之欲出，綿密的口感為一餐畫上完美句點
首次到訪不但讓人讚不絕口！
更可以說是無可挑剔
將自助餐的自由意志巧妙結合單點現做的精緻度
絕對是值得一去再去的好地方！
早餐
6:30-10:00
NT 890+ (週一至週五及週末及國定假日）
午餐
11:30-14:00
NT 1590+（週一至週五）
NT 1690+ (週末及國定假日）
下午茶
15:00-17:00
NT 990+ （週一至週五）
NT 1090+ (週末及國定假日）
晚餐
18:00-21:30
NT 1590+（週一至週五）
NT 1690+ (週末及國定假日）
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